Mezcal Pecado Sagrado Reposado

Beschreibung

Ein Mezcal der zwischen 2 und 12 Monaten alt (weniger als ein Jahr) ist, und in einem Holzgefäß unter stabilen Temperatur- und Feuchtigkeitsverhältnissen aufbewahrt wird.

Mezcal aus Agave Espadín (Agave angustifolia Haw.), aus der Region Valle de Oaxaca. Ruht 10 Monate in Holzfässern aus 80% amerikanischer Weiß-Eiche und 20% französischer Weiß-Eiche, was ihm den Geschmack beschert, den unser Gaumen genießt.

• 100% Maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw.).
• 42% Alc. Vol.
• Die Agave Espadín kommt aus der Region Valle de Oaxaca.
• Hergestellt in der Destillerie in Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca.
• Herstellungsprozess
  • Auswahl der Agaven aus der Region Valle de Oaxaca
  • Gekocht im Holzofen unter der Erde
  • Zermahlt in Steinmühle angetrieben von Pferden
  • Natürliche Gärung in 800L Kiefernholzfass, mit heimischen Hefen aus der Region. Doppelte Destillation im Kupferkessel
  • Zertifizierung durch das CRM, nach Norm NOM-070-SCFI-2016 des Mezcal und Herkunftsbezeichnung